近两个月来，俄罗斯和乌克兰在黑海和亚速海对彼此的商船和港口进行不间断攻击，削减了两国的粮食出口。

这使小麦期货价格升至三年来的最高水平，并威胁到全球粮食供应。

俄罗斯和乌克兰合计占全球小麦出口的四分之一以上，同时还生产大量大麦、玉米和葵花籽油。

最近的干扰让人想起2022年，当时俄罗斯全面入侵乌克兰，实际上暂停了乌克兰港口的装载，将粮食价格推至创纪录水平。

尽管当前的动荡尚未对价格产生同样的影响，但它发生在食品行业面临困难之际。

由于伊朗战争导致霍尔木兹海峡受阻，农民使用的化肥和其他关键投入品的流动受到威胁。热浪正在使欧洲的庄稼枯萎。厄尔尼诺天气模式可能进一步损害农业产量。

俄罗斯数月来一直通过空袭瞄准乌克兰的粮食出口基础设施，袭击了包括Bunge Global SA和Archer-Daniels-Midland Co.在内的全球最大农作物贸易公司运营的设施。

7月，它加强了这一行动，袭击了货船和乌克兰的主要粮食运输码头，包括乔尔诺莫尔斯克、敖德萨和皮夫登尼。自升级以来，俄罗斯几乎每天都瞄准乌克兰的黑海港口。

它还袭击了乌克兰在多瑙河上的港口，这些港口在黑海航线中断后成为重要的替代粮食出口枢纽。由于夏季高温导致水位降低，多瑙河的运输已经遇到问题。

结果，乌克兰的粮食出口大幅下降，8月降至农业部长塔拉斯·维索茨基所说的潜在量的五分之一。

他的部门警告说，该国本季度的农业运输量可能不到先前估计的一半。俄罗斯的情况也好不到哪里去。

乌克兰对俄罗斯在黑海和亚速海的港口和船只的攻击几乎使一条通常处理俄罗斯粮食出口70%以上的航线闲置。

乌克兰7月袭击了亚速海沿岸的两个关键俄罗斯港口，导致连接该海与俄罗斯主要水道顿河的顿亚速海航道过境受限。

8月，该国关键的新罗西斯克出口枢纽的几个粮食码头在一次大规模无人机袭击中受损后停止运营。修复预计需要数月时间。

俄罗斯可以利用其波罗的海港口进行出口，但那里的有限容量无法容纳该国一个季度约6000万吨的粮食出口能力。俄罗斯8月的小麦出口量不到去年同月的一半。

研究公司SovEcon预测，9月出口将降至2010年以来该月的最低水平。

俄罗斯2022年入侵乌克兰引发全球食品价格创纪录飙升是有原因的。

黑海是世界上最重要的农业出口走廊之一，处理着相当大份额的小麦、玉米和葵花籽油贸易。

乌克兰的港口是对非洲、中东和亚洲国家出口的关键门户，这些国家难以负担来自其他地区的更昂贵的粮食。

俄罗斯是世界上最大的小麦出口国，供应全球贸易量中约六分之一的小麦，因此黑海走廊的畅通对全球粮食市场至关重要。

Kpler的谷物和油籽分析师马特·达拉格表示：“黑海小麦通常是全球最便宜的来源。对价格敏感的买家要么减少进口需求，要么面临更高的价格。无论哪种方式，这都会推高全球食品通胀。”

在俄罗斯于2023年退出允许黑海粮食出口的协议后，乌克兰建立了一条新的海上走廊，从其黑海港口运输粮食和其他商品。

为了避免俄罗斯的攻击，船只紧贴乌克兰海岸线，然后穿过欧盟成员国罗马尼亚和保加利亚的领海，再通过博斯普鲁斯海峡进入地中海。

CRM AgriCommodities的高级市场顾问迈克·维尔丁表示：“到目前为止，尽管乌克兰战争，市场一直依赖不间断的粮食运输。

我们现在看到的基本上是俄罗斯入侵造成的原始伤口的重新打开。”

乌克兰总统泽连斯基在8月底表示，乌克兰向俄罗斯提议在黑海停止攻击运载农产品的船只，但莫斯科拒绝了这一提议，因为它希望获得对其能源基础设施免受打击的保证。

乌克兰的无人机袭击除其他目标外，还打击了俄罗斯境内的炼油厂。

俄罗斯总统弗拉基米尔·普京承认乌克兰的袭击造成了经济损失，并表示他拒绝了基辅的停火提议，称其“不可接受”，在某些情况下“奇特”，但没有详细说明。

土耳其外交部长哈坎·菲丹8月31日表示，土耳其正在与俄罗斯和乌克兰接触，以努力恢复联合国斡旋的战时粮食协议。目前尚不清楚这一努力是否会成功。

与此同时，据三位接近克里姆林宫的人士称，俄罗斯在得出结论认为和平协议谈判已陷入僵局后，正准备升级对乌克兰的攻击。

国际交易的食品大宗商品价格徘徊在2023年以来的最高水平附近，但仍远低于乌克兰入侵后达到的峰值。在前几年丰收之后，粮食库存仍然充足。

罗马尼亚、保加利亚和塞尔维亚是黑海地区小麦的有用替代供应国。尽管如此，这种干扰增加了全球市场积累的压力。

由于霍尔木兹海峡贸易咽喉要道反复关闭，一些国家的农民面临化肥和燃料短缺及价格上涨。不稳定的天气增加了另一层不确定性。连续的热浪袭击了欧洲部分地区的庄稼，使农民面临收成减少。玉米受损可能使该地区更加依赖这种用作动物饲料的作物的进口。

在美国，大平原和玉米带（该国主要种植区）的持续干旱推高了关键主食的价格。厄尔尼诺的回归预计将给农业带来进一步的干扰。

粮食是乌克兰的主要外汇来源，黑海的干扰意味着农业收入减弱，给战时经济增加了压力。

鉴于出口作物的挑战，俄罗斯农民可能会减少冬季播种，这将影响未来的全球供应。