（甘肃6日综合电）继“甲醛白菜”后，中国再次爆出“染色莴笋”乱象！

网民近日走访甘肃兰州榆中县多处蔬菜集散点，发现部分业者疑似将莴笋（茎用莴苣、莴苣菜心）浸泡在不明绿色液体中，抽样检测更验出食用色素“柠檬黄”及“亮蓝”。当地农业部门证实，外地经销商确实在分拣、清洗过程中超范围使用食品添加剂，由于新鲜蔬菜依法不得使用相关色素，问题莴笋已遭查封、销毁。

中媒报道，一名张姓网民日前在短影音平台发出影片，自称走访榆中县定远镇、搭连镇等地共13个蔬菜仓库，发现超过一半的仓库都有菜农或工作人员使用不明液体浸泡莴笋的情况。

网民拍摄的画面显示，部分作业场所可以看见绿色液体及化学用品，其中一处更发现一瓶标示为“复配食品添加剂、复配着色剂”的产品，颜色标示为“果绿”，让他怀疑有人利用食品添加剂替莴笋“上色”。

为了确认液体成分，网民分别从3处蔬菜仓库取得用来浸泡莴笋的溶液样本送验，结果其中2份验出“亮蓝”及“柠檬黄”。

网民指出，这些浸泡作业大多发生在蔬菜收购后的集散点。农民采收大量莴笋后，由代办或经销商统一收购，再送往集散点进行预处理，最后长途运往大陆各地市场。

部分集散点甚至直接在露天环境作业，地面可见残留的绿色液体，经过浸泡处理的莴笋则被送进冷藏库保存。现场调配药剂主要依靠工作人员经验，没有使用计量工具。

事件曝光后，榆中县农业农村局表示，相关部门上周已前往现场督查，涉事问题莴笋已经查封并进行销毁。

当地农业监管部门工作人员证实，涉事莴笋所使用的著色剂主要成分就是“柠檬黄”及“亮蓝”。两者本身都是合法的食品添加剂，可以依法使用于糖果、饮料特定食品，只是依照中国食品安全相关标准，不得使用于新鲜生鲜蔬菜，因此这次将色素使用在莴笋上属于“超范围使用食品添加剂。” 不过，相关人员也表示，除了违规添加的色素之外，涉事莴笋并未检出重金属、甲醛有毒有害物质，当地已启动常态化巡查监督，避免类似情况再次发生。

至于消费者是否能透过清洗去除色素，当地工作人员表示，可以透过反复清洗处理。由于柠檬黄、亮蓝都属于水溶性着色剂，如果只是短时间沾染于表面，透过冲洗、削皮可以去除部分色素；但是如果经过长时间浸泡、色素已渗入蔬菜组织，一般家庭清洗则未必能完全清除。

此外，榆中县农业部门强调，这次违规添加色素的环节发生在外地经销商收购后的加工、分拣及清洗过程，并非当地农民在种植过程中替莴笋“染色”。