曾经作为乡村生活核心的咖啡馆和小酒馆，正面临着人口减少和酒精消费下降的双重打击而不断关门歇业，但活动人士正在寻找新的出路。工作日的正午刚过，勃艮第北部圣马丁叙乌安村的Au Bon Acceuil咖啡馆小酒馆里就已经座无虚席。

今天的三道菜午市套餐——包括一块厚实的牛排配薯条或肉酱千层面可供选择——仅售18欧元，但村民们来这里不仅仅是为了食物。