根据WIRED查看的屏幕截图，该公司正在开发一个托管在Palantir旗舰软件平台Foundry上的“食品安全风险平台”。该平台似乎可以分析商店的卫生部门评分、害虫事件和员工疾病等因素，以分配食品安全评分--基本上是商店的风险水平。

Chipotle发言人艾琳·沃尔福德证实了这一举措，但拒绝进一步置评。Palantir没有立即回应WIRED的置评请求。

目前尚不清楚合作伙伴关系何时开始，也不清楚该平台的部署范围如何，但正值食品安全面临一个特别灾难性的时期。今年迄今为止，美国食品和药物管理局已发现超过12，800种与食源性疫情有关的疾病，其中大多数来自与卷心生菜有关的大规模环孢子虫疫情。

Chipotle没有受到涡轮腹泻爆发或相关召回的直接影响，因为它不提供卷心生菜。然而，今年7月，该公司主动停止供应一家特定供应商的墨西哥辣椒，该供应商与沙门氏菌疫情有关，该疫情导致430多人死亡。

Palantir针对食品和饮料公司提供大量产品，与家禽和牛肉供应商泰森、谷物巨头通用磨坊以及快餐连锁店Wendy ' s的独立采购合作社签订了合同。公司可以使用Foundry来管理库存、自动化订购和交付以及跟踪其供应链。例如，在Wendy ' s，Palantir的软件用于在潜在的原料短缺发生之前发现它们。

Palantir与美国企业界的合作目前占其美国业务的近一半。8月份，该公司报告最近一个季度美国商业收入达到7.64亿美元，同比增长149%。

该公司还与专注于供应链和食品安全的政府机构开展了大量工作，其中包括2022年与美国食品药品监督管理局（FDA）签订的一份价值2200万美元的合同。

但帕兰提尔（Palantir）最为人熟知的仍是其其他政府合同，包括其与移民和海关执法局（ICE）及国土安全部的合作。去年，ICE授予帕兰提尔一份价值3000万美元的合同，用于构建一个监控平台，该平台能够追踪自愿离境人员的动态。

帕兰提尔与ICE的合作在餐饮业可能引发特别大的争议，因为移民约占该行业劳动力的五分之一。2010年和2011年，在ICE进行审计后，Chipotle解雇了数百名不具备在美国工作资格的员工。

2025年，Chipotle首席执行官斯科特·博特赖特（Scott Boatwright）表示，认为Chipotle的员工不会受到特朗普政府移民严打措施的影响是“天真的”，“无论是直接影响还是心理影响”。博特赖特当时告诉NBC新闻：“我认为这是一个非常重要的时刻，我们需要与组织中的每一位成员建立联系，进行一次心理上的关怀，问问他们：你们怎么样？感觉如何？我们有什么可以帮助或支持的地方吗？”