在全球对厄尔尼诺天气模式带来的粮食安全风险日益担忧之际，中国官方已出面安抚公众，表示国家粮食储备仍远高于国际安全门槛。

“中国有坚实基础和充足能力抵御厄尔尼诺等风险挑战，”国家发展和改革委员会官员李超周二在新闻发布会上表示。

此番表态紧随国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫周一的讲话，他表示尽管全球粮食市场波动，国内粮食市场保持平稳。

刘焕鑫指出，中国实行多层次储备体系，涵盖中央和地方政府储备以及社会库存。他强调，国家库存消费比——即储备粮占需求的比重——仍“显著高于”国际机构建议的17%至18%基准线。

他表示，这些储备可用于平衡供需，在突发市场波动时期带来稳定。

在生产方面，刘焕鑫表示粮食产量同样保持稳定。他指出，2025年全年粮食产量达到7.15亿吨，人均粮食占有量超过500公斤（1102.3磅），高于全球平均水平。

“中国幅员辽阔，不同地区可相互抵补产量波动，增强了国家粮食供应的整体韧性，”刘焕鑫说。根据国家统计局数据，今年夏粮产量首次突破1.5亿吨。

这些官方表态发布之际，全球形势严峻。本月初，世界气象组织报告称厄尔尼诺现象已“稳固形成”，并预测未来几个月将“强化为非常强烈的事件”，警告将出现严重天气扰动。

除了这些气候压力外，大宗商品和化肥运输遭遇全球供应链中断——这与美国和以色列对伊朗的战争有关——推高了联合国粮农组织全球食品价格指数，该指数在7月触及三年多来的高点后，于8月进一步上涨。

在周一的新闻发布会上，刘表示，中国的食品加工行业拥有足够的产能生产面粉、大米和食用油等成品主粮，以满足国内消费需求。

“保障国家粮食安全是一项持续性任务。我们必须保持信心和定力，同时做好应对潜在风险的准备，密切关注形势变化，积极主动应对，”刘说。

北京长期以来一直将农业自给自足置于优先地位，高层官员多次援引“把饭碗牢牢端在自己手中”这一格言。根据其规划目标，中国旨在到2030年将综合粮食生产能力进一步扩大至约7.25亿吨。记者 Alice Li