尽管米其林对其员工人数保密，但业内人士表示，该指南无法跟上指南中数千家餐厅的更新速度。评审全国最好的餐厅需要多少名评审员？是一小撮，还是一打（13个）？一个多世纪以来，这个答案一直被全球美食权威米其林指南保密。
但这家法国轮胎公司著名的酒店和餐厅参考书受到了厨师、餐厅评论家和食客的质疑，他们怀疑该指南是否有足够的匿名评审员来充分审查和监控每年入选的餐厅。继续阅读...
卫报
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