【财新网】7月，台风“美莎克”使广西横州遭遇洪涝灾害，这里茉莉花产量占全国八成、全球六成。洪灾之前，茉莉花产量大，市场收购价“2块钱一斤的都有”。灾害之后，7月中下旬，茉莉花的市场收购价持续升高，最高超过一斤50元。8月以来，市场价格持续回落，目茉莉花农损失严重 花价剧烈波动》）。
明“末利原出波斯，移植南海，今滇、广人栽莳之。”关于茉莉原产地，植物类工具书《中国植物志》又称“原产印度”。
究其差异，李时珍将茉莉的文字记载溯源到西晋时期，文学家、植物学家嵇含所作的《南方草木状》中提到，“耶悉茗花、末利花，皆胡人自西国移植于南海。南人怜其芳香，竞植之。”后有学者解释认为，可能明代的茉莉自波斯移植而来，如唐代段公路在岭南风土录《北户录》记载，“耶悉弭花、白末利花皆波斯移植中夏”，且嵇含提到的西国，令李时珍误解为原产自波斯。
后经考究，茉莉这个词汇的发音源自梵语的malika，梵语是印欧语系印度-伊朗语族印度语支的一种古代语言，伊朗史称波斯，看似茉莉也可能原产波斯，但是同样在《北户录》中，还提及“愚详‘末利’乃五印度华名，佛书多载之，贯华亦佛事也”，这又证实当时印度也有茉莉花。南宋郑域所作的《茉莉花》写道，“风韵传天竺，随经入汉京”，由天竺可知从印度而来。南宋宗室、宋太宗八世孙赵汝适编纂的海外地理著作《诸蕃志》写道，“注辇国，西天南印度也”“花有白茉莉”。
于是针对嵇含提及的“胡”和“西国”，有说法认为其指代地域范围极广，印度有可能就包含其中。经后世考究，更重要的是印度茉莉品种多，且历史文献中记载其来自印度的更多，所以茉莉“原产印度”更为明确。
横州茉莉花种植可追溯到明代，公元1566年，横州州判王济在《君子堂日询手镜》中记述，“茉莉甚广，有以之编篱者，四时常花。”但让横州成为全国最大的茉莉花生产加工基地的转折点有两个，一是当地茶厂在1980年引进双瓣茉莉花试种、推广，成功的经验和取得的经济效益，使当地在第二年就形成产业带，原商业部（现中华全国供销合作总社）也把这里确定为新的茉莉花茶生产基地。
第二个转折点起始于上世纪八十年代末，横州陆续以茉莉花为载体举办各类相关会议、活动，彻底将当地茉莉花推向国内外。
茉莉花在福建福州的种植历史远早于广西横州，早在北宋时期，福州就被表述为茉莉之都，而今茉莉花依然是福州市花。随着横州种植规模日渐扩大，国家林业局、中国花卉协会在2000年将“中国茉莉之乡”的称号授予当时还未改名的横县，2019年，国际花园中心协会正式授予横州“世界茉莉花都”称号，在绝对产量面前，福州不再是茉莉之都。
2025年，横州茉莉花种植面积已达18万亩，茉莉鲜花年产量超15万吨。如今横州已是全国最大的茉莉花生产基地，其茉莉花和茉莉花茶产量在全国占比80%以上，茉莉花产量占世界总产量的60%以上。
横州雨量充沛、日照充足，土壤特性也使这里的茉莉花有花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓等特点。每年4月至10月底，是横州茉莉花的集中采摘期，今年7月的洪灾为恰好处于采摘期的茉莉花带来冲击。茉莉花根系泡在水里两三日问题较小，但泡水超过72小时，根系极易损伤、死亡，据央视报道，此次洪涝灾害使当地11万亩茉莉花受灾、1.47万亩绝收，日后再新种植的话，四到五年才能进入盛花期。这些都导致茉莉花收购价出现一度高涨的行情。
当地有茶厂也同样被洪水侵袭，除已有的茉莉花茶受损，现在茉莉花的价格也让有些茶厂不得不按下暂停键。原价售卖亏损、抬价担心有损声誉，一些没有大量囤货储备条件的茶饮店也暂停销售茉莉花相关饮品。社交平台上有售卖茉莉花茶的博主称，目前还未涨价的原因是在洪灾前已有充足储备。
据《中国茶叶大辞典》，南宋已经有了茉莉花茶的记载，1240年前后，南宋文学家赵希鹄最早系统记述花茶所用香花和窨花方法，其著述的养生科普读物《调燮类编》中提到，“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、橘花、栀子、木香、梅花，皆可作茶”，为中国花茶至迟起源于南宋提供了佐证。
明太祖朱元璋第十七子朱权在《茶谱》中记录，“用磁罐一层茶，一层花，投间至满。纸箬絷固，入锅重汤煮之，取出待冷。用纸封裹，置火上焙干收用。诸花仿此。” 其实茉莉花茶的制法就是利用茶叶强有力的吸附特性，首先在当天下午采摘鲜茉莉花，这样能减少水分对花香的影响，而后新鲜茉莉花经堆放，待花蕾有80%开呈虎爪形后，再按一定比例与预先制好的茶坯均匀混合，茶叶会充分吸附茉莉花的芳香。
但吸附也不是一蹴而就，要反复用花熏茶，茉莉花茶最高可做到八到十窨，做好的茉莉花茶会花、茶分离，最终实现茶叶中有花香但不见花。
在北京，茉莉花茶似乎格外受宠，说法之一是，在物流不畅的年代，北京水质较硬，茉莉花茶可以覆盖水的碱味，同时茶叶多自南方运输至北方，相比绿茶更讲求新鲜度，茉莉花茶中的花香可以解决长时间运输带来的口感问题。但无论原因为何，茉莉花茶都是历史留存的印记，在国家级非物质文化遗产代表性项目名录中，花茶制作技艺只有茉莉花茶，除了福州，也只有北京了。【专题】饮食