在砂拉越（马来西亚婆罗洲）拉菲·兰吉家族的长屋中，tuak米酒并非以品牌瓶装或品鉴套餐的形式出现。

他的阿姨为达雅克社区庆祝的丰收节Gawai酿造了这种酒，达雅克是对砂拉越原住民群体的统称，他们的长屋长期以来一直是家庭、仪式和社区生活的中心。

她使用蒸熟的糯米和一种名为ragi的饼（由米粉、酵母和香料制成）来启动发酵过程。