据《马达加斯加每日报》9月24日报道，截至2026年8月底，马达加斯加已出口香草5080吨。对于2026-2027产季，官方预计可出口产量为2500吨。据该报援引的消息来源称，还需加上约1000吨的结转库存。因此，总供应量将达到约3500吨。与此同时，全球需求量估计在2500吨至2700吨之间。因此，潜在过剩量将在800吨至1000吨之间。
Madagascar a exporté 5 080 tonnes de vanille à fin août 2026, rapporte le quotidien Midi Madagasikara le 24 septembre. Pour la campagne 2026-2027, les autorités tablent sur une production exportable de 2 500 tonnes. Il faudrait y ajouter un stock reporté d'environ 1 000 tonnes, selon la source citée par le journal. L'offre totale atteindrait ainsi quelque 3 500 tonnes. En face, la demande mondiale est estimée entre 2 500 et 2 700 tonnes. L'excédent potentiel serait donc de 800 à 1 000 tonnes.
价格跌至谷底 期间先后实行过两种价格机制。从2020年到2023年5月，马达加斯加政府强征出口最低限价。任何出口商的售价都不得低于每公斤250美元。2023年5月的一项部际法令取消了这一法定最低限价。此后，价格由出口商和买家协商决定。最初，出口量有所增加。据《马达加斯加快报》报道，2023-2024产季的出口量达到了当时的创纪录水平——4300吨。然而，有一部分最终未能售出。因此，到2025年，有超过2000吨调制香草被囤积，其中一半存放在马达加斯加境内。
Des prix au plus bas Deux régimes de prix se sont succédé. De 2020 à mai 2023, l'État malgache imposait un prix plancher à l'exportation. Aucun exportateur ne pouvait vendre en dessous de 250 dollars le kilo. Un décret interministériel a supprimé ce minimum réglementaire en mai 2023. Depuis, les prix résultent de la négociation entre exportateurs et acheteurs. Les volumes ont d'abord augmenté. Selon L'Express de Madagascar, la campagne 2023-2024 a atteint un volume alors record de 4 300 tonnes exportées. Une partie est toutefois restée invendue. En 2025, plus de 2 000 tonnes de vanille préparée étaient ainsi stockées, dont la moitié à Madagascar.
至于价格，则一路走低。马达加斯加中央银行每季度计算一次出口香草的平均价格。2024年底，该价格达到每公斤63.6美元。2025年第一季度，价格徘徊在47美元左右。到2025年底，价格跌至38美元，同比下跌40.2%。
Les prix, eux, ont reculé. La Banque centrale de Madagascar calcule chaque trimestre le prix moyen de la vanille exportée. Ce prix atteignait 63,6 dollars le kilo fin 2024. Il s'établissait autour de 47 dollars au premier trimestre 2025. Fin 2025, il est tombé à 38 dollars, soit une baisse de 40,2 % sur un an.
在生产者方面，种植户出售的是以马达加斯加法定货币阿里亚里结算的青香草。2025年3月，法国国际广播电台（RFI）指出，当时的收购价约为每公斤3000阿里亚里，折合约不到一美元。2026年7月，《马达加斯加每日报》报道称价格有所回升，根据不同地区，价格在5000至11000阿里亚里之间。
Côté producteurs, les planteurs vendent de la vanille verte, payée en ariary, la monnaie malgache. En mars 2025, Radio France Internationale (RFI) relevait des offres d'environ 3 000 ariary le kilo, soit moins d'un dollar. En juillet 2026, Midi Madagasikara faisait état d'une remontée, entre 5 000 et 11 000 ariary selon les régions.
改革与库存收购自2025年11月以来，政府采取了多项措施：取消了每公斤出口产品征收的4美元关税，并允许四个新港口用于香草产品的转运；同时发布了按类别划分的参考价格。据法国国际广播电台（RFI）报道，出口商的许可证数量也从80个增加到了近300个。1月份，马达加斯加香草出口商协会（GEVM）的主席乔治·吉拉埃茨（Georges Geeraerts）向RFI表达了疑虑，他认为某些进口商将参考价格视为价格上限。
Réformes et rachat des stocks Depuis novembre 2025, le gouvernement a multiplié les mesures. Il a supprimé la taxe de quatre dollars par kilo exporté et habilité quatre nouveaux ports au transit de l'épice. Il a aussi publié des prix de référence par catégorie de gousses. Enfin, le nombre d'agréments d'exportateurs devait passer de 80 à près de 300, selon Radio France Internationale (RFI). En janvier, Georges Geeraerts, président du Groupement des exportateurs de vanille de Madagascar (GEVM), confiait ses doutes à RFI. Selon lui, certains importateurs considéraient les prix de référence comme des prix plafonds.
马达加斯加香草联盟（AVM）取代了原有的国家香草委员会，并于6月中旬推出了库存收购计划：该计划打算从出口商手中购买600吨加工后的香草产品；作为交换，出口商必须从生产商处购买3000吨未加工的香草原料。据商务部称，AVM拥有约3800万美元的资金，其中约40%将用于消化过剩的库存。这些资金来源于旧委员会时期征收的每公斤4美元的税费（据Midi Madagasikara报道）。
L'Alliance de la vanille malgache (AVM) a remplacé le Conseil national de la vanille. À la mi-juin, elle a lancé un mécanisme de rachat. Elle prévoit d'acquérir 600 tonnes de vanille préparée auprès d'exportateurs. En contrepartie, ceux-ci doivent acheter 3 000 tonnes de vanille verte aux producteurs. Selon le ministère du Commerce, l'AVM dispose d'environ 38 millions de dollars. Quelque 40 % doivent servir à désengorger les stocks. Ces fonds proviennent des cotisations de quatre dollars par kilo prélevées sous l'ancien conseil, précise Midi Madagasikara.
在Diana和Sofia地区，AVM提出的收购价格为每公斤7万至14万阿里亚里；据2424.mg网站报道，该地区的收购量上限为75吨。
Dans les régions Diana et Sofia, l'AVM a proposé des prix de 70 000 à 140 000 ariary le kilo. Ce volet était plafonné à 75 tonnes, selon 2424.mg.
GEVM对此计划持怀疑态度；乔治·吉拉埃茨认为，这实际上只是将现有库存的所有权进行了转移，并不能有效减少全球香草市场的供应过剩。不过，据Midi Madagasikara报道，7月份香草原料的价格有所回升：在SAVA和Analanjirofo地区，香草原料的价格在每公斤5000至11000阿里亚里之间波动，个别情况下甚至达到12000阿里亚里。此外，出口季节被延长至8月底，出口许可证的有效期也被延长至两年。
Le GEVM s'est montré sceptique. Georges Geeraerts a qualifié l'opération de simple transfert de propriété des stocks existants, selon le site 2424.mg. D'après lui, elle ne devrait pas réduire l'excédent d'offre mondial. En juillet, Midi Madagasikara faisait néanmoins état d'une remontée des prix de la vanille verte. Dans les régions SAVA et Analanjirofo, le kilo se négociait entre 5 000 et 11 000 ariary, parfois 12 000. Par ailleurs, la campagne d'exportation a été prolongée jusqu'à fin août. La validité des agréments a été portée à deux ans.
香兰素：面临规制竞争 天然香料香草还必须与合成香兰素竞争，后者是香草荚的主要芳香成分。在欧盟，(EC) 第 1334/2008 号条例对香精的标签进行了规范。当天然香精提及某个来源时，至少 95% 的调味成分必须源自该来源。
La vanilline, une concurrence réglementée La vanille naturelle doit aussi composer avec la vanilline de synthèse, principal composé aromatique de la gousse. Dans l'Union européenne, le règlement (CE) n° 1334/2008 encadre l'étiquetage des arômes. Lorsqu'un arôme naturel fait référence à une source, au moins 95 % du composant aromatisant doit en provenir.
“因此，合成香兰素不能被称为‘天然香草香精’。”此外，一家大型香精集团已在当地投资。据 Ecofin 通讯社报道，5月11日，一个专注于香草的创新中心在图阿马西纳落成。该中心隶属于美国国际香精香料公司（IFF）。这个占地 650 平方米的基地集成了分析、提取和香精创造等功能。它还将作为当地行业参与者的培训中心。《马达加斯加快报》指出，马达加斯加集中了全球约 80% 的产量。
“Une vanilline de synthèse ne peut donc pas être présentée comme un « arôme naturel de vanille ».”Un grand groupe d'arômes a par ailleurs investi sur place. L'agence Ecofin rapporte l'inauguration, le 11 mai, d'un centre d'innovation consacré à la vanille à Toamasina. Il appartient au groupe américain International Flavors & Fragrances (IFF). Ce site de 650 mètres carrés regroupe des capacités d'analyse, d'extraction et de création d'arômes. Il doit aussi servir de centre de formation pour les acteurs locaux de la filière. Madagascar concentre environ 80 % de la production mondiale, rappelle L'Express de Madagascar.
然而，预期的再平衡仍受制于某些条件。《马达加斯加午报》强调，1000 吨的结转库存依然是一个亟待解决的问题。该日报明确表示，此前某期报道中提及的 7000 吨结转库存尚未得到证实。
Le rééquilibrage attendu reste toutefois conditionné. Midi Madagasikara souligne que le stock reporté de 1 000 tonnes demeure un problème à résoudre. Le quotidien précise qu'un report de 7 000 tonnes, évoqué dans une édition précédente, n'est pas confirmé.