9月30日，位于埃尔斯坦（Erstein）和南吉斯（Nangis）的Cristal Union糖果工厂将正式开始它们的生产经营活动。这将是该合作社集团今年最后一批投入运营的工厂。Cristal Union根据各地区的甜菜生长状况，将工厂的开业时间安排在9月3日至30日之间。该集团在9月8日宣布了这一计划，当时他们已经意识到甜菜的收成大幅减少。
Le 30 septembre, les sucreries Cristal Union d'Erstein et de Nangis doivent démarrer leur campagne. Elles seront les dernières du groupe coopératif à entrer en activité cette année. Cristal Union a échelonné ses démarrages du 3 au 30 septembre, en fonction de l'état des betteraves dans chaque bassin. Le groupe l'a annoncé le 8 septembre, face à une récolte nettement réduite. Les chiffres officiels confirment l'ampleur du repli.
官方统计数据进一步证实了收成的严重下滑：根据法国农业部下属的Agreste统计机构的数据，2026年的甜菜产量预计仅为2540万吨，比去年同期减少了29%（即减少了1050万吨）。这一预测数据是基于9月1日的统计结果，并于9月15日正式公布的。
Agreste est le service statistique du ministère de l'Agriculture. Selon lui, la production de betteraves sucrières atteindrait 25,4 millions de tonnes en 2026. Ces prévisions, arrêtées au 1er septembre, ont été publiées le 15 septembre. La récolte reculerait de 29 % sur un an, soit 10,5 millions de tonnes de moins. L'an dernier, elle avoisinait donc 35,9 millions de tonnes.
根据Agreste的报告，这将是自1980年以来甜菜产量最低的一次；同时，这一产量也低于过去五年平均水平（过去五年平均产量为2869万吨）的22.9%。造成这一状况的原因主要有两个：首先，甜菜种植面积减少了6.3%，降至37.3万公顷；其次，甜菜的平均产量下降了24.5%，仅为每公顷68.2吨。Agreste将这一产量水平列为21世纪以来最差的产量之一（仅高于2020年和2001年的记录）。
La plus faible production depuis au moins 1980 Selon Agreste, la production atteindrait son plus bas niveau depuis au moins 1980. Elle se situe aussi 22,9 % sous la moyenne des cinq dernières années. Deux facteurs se combinent. Les surfaces reculent de 6,3 %, à 373 000 hectares. Le rendement moyen chute de 24,5 %, à 68,2 tonnes par hectare. Agreste le classe parmi les rendements les plus faibles depuis les années 2000, après ceux de 2020 et de 2001.
2020年的甜菜减产主要是由于甜菜植株感染了“黄化病”（一种病害），而2001年则是因为降雨量过多。此外，夏季的干旱和高温也严重影响了甜菜的生长；这些因素还导致了害虫（如甲虫和锈虫）的滋生，进一步加剧了甜菜的病害问题——尤其是由真菌“Rhizopus”引起的病害，这种病害会导致甜菜腐烂。
La campagne 2020 avait été marquée par la jaunisse, celle de 2001 par un excès de pluies. La sécheresse et les fortes chaleurs de l'été ont freiné la croissance des plantes. Selon Cristal Union, elles ont aussi favorisé la prolifération des charançons et des teignes. Ces ravageurs ont contribué au développement du rhizopus, une maladie fongique qui fait pourrir les betteraves.
地区间的产量差异非常明显：上法兰西大区（Hautes-de-France）拥有最大的种植面积（183,496公顷），但其甘蔗产量仅为每公顷71.5吨，同比下降了22.5%；巴黎大区（Île-de-France）受到的影响最为严重，产量降至每公顷42.9吨，降幅达到了50.1%；中央-卢瓦尔河谷地区（Centre-Val de Loire）的甘蔗产量则下降了21.4%，降至每公顷77.0吨。
Les écarts régionaux sont marqués. Les Hauts-de-France concentrent l'essentiel des surfaces, avec 183 496 hectares. Leur rendement est estimé à 71,5 tonnes par hectare, en baisse de 22,5 %. L'Île-de-France subit le choc le plus fort. Son rendement tombe à 42,9 tonnes par hectare, soit une baisse de 50,1 %. Dans le Centre-Val de Loire, il recule de 21,4 %, à 77,0 tonnes par hectare.
由于甘蔗收获季节被缩短至大约100天，两大糖业集团都调整了自身的生产组织结构。根据专业网站Terre-net的报道，多个地区的甘蔗收割条件也有所恶化。Tereos集团将其旗下八家糖厂的收获时间进行了调整，以在最佳时机进行收割；该合作社也将整个收获季节的平均时长从去年的130天缩短至100天，并根据不同地区的实际情况进一步调整了生产计划，同时降低了部分工厂的作业效率。Tereos的农业总监David Sergent表示，面对这种前所未有的情况，他们希望“优化收割工作”。
Des campagnes ramenées à environ 100 jours Les deux grands groupes sucriers ont adapté leur organisation. Les conditions d'arrachage sont elles aussi dégradées dans plusieurs bassins, selon le site spécialisé Terre-net. Tereos a décalé le démarrage de ses huit sucreries pour récolter au moment le plus favorable. La coopérative ramène aussi la durée de campagne à 100 jours en moyenne, contre 130 l'an dernier. Elle ajuste enfin la durée bassin par bassin et réduit les cadences dans certaines usines. Son directeur agricole, David Sergent, dit vouloir « optimiser la récolte » face à une situation inédite.
据《Le Betteravier français》报道，Tereos预计8月底的甘蔗产量将下降超过20%；该合作社指出，在某些地区，甘蔗产量损失可能高达50%至60%。Cristal Union集团表示，全国范围内的收获季节时长也应控制在100天以内。与去年相比，该集团的甘蔗收获季节平均时长缩短了127天；该公司表示，目前的原材料储备量比去年减少了四分之一以上。
“Selon Le Betteravier français, Tereos anticipait fin août des rendements en baisse de plus de 20 %. La coopérative évoquait des pertes pouvant atteindre 50 à 60 % dans certains territoires.”Chez Cristal Union, la campagne ne devrait pas dépasser 100 jours au niveau national. Un an plus tôt, le groupe évaluait la durée moyenne de sa campagne à 127 jours. Il indique disposer de « plus d'un quart de matière première en moins » que l'an dernier.
他们已经识别出那些受病害影响的甘蔗田，以便更合理地安排收割计划。该公司总裁Olivier de Bohan表示：“我们团队的提前动员使我们能够更好地应对这一挑战。”该集团的收获计划正是基于这些实际情况制定的：Fontaine-le-Dun集团于9月3日启动了收获工作，Sainte-Émilie、Corbeilles和Pithiviers集团紧随其后（9月17日），Arcis-sur-Aube、Bazancourt和Sillery集团于9月24日开始收割，而Erstein和Nangis集团则于9月30日启动了收割工作。
Les parcelles malades sont identifiées pour optimiser les plannings d'enlèvement. « La mobilisation précoce de nos équipes » permet d'aborder la campagne au mieux, estime son président, Olivier de Bohan. Le calendrier de démarrage reflète ces contraintes. Fontaine-le-Dun a ouvert la campagne du groupe le 3 septembre. Sainte-Émilie, Corbeilles et Pithiviers ont suivi le 17 septembre. Arcis-sur-Aube, Bazancourt et Sillery ont démarré le 24 septembre, avant Erstein et Nangis le 30.
关键信息：该行业正在面临严重的损失，工业生产流程也需要做出相应的调整。Cristal Union表示，他们需要处理一种产量较少且质量波动较大的原材料；该公司致力于确保其生产设备的稳定性和高效性，并将生产重点放在利润最高的细分市场。
Une filière qui chiffre ses pertes Les procédés industriels doivent aussi s'adapter. Cristal Union explique devoir traiter une matière première moins abondante et de qualité très variable. Le groupe entend garantir au maximum la régularité et l'efficience de ses installations. Sa production sera orientée vers les segments de marché les plus rémunérateurs, précise-t-il.
生产者方面的情况：甜菜种植者联合会（CGB）提出了自己的评估结果：整个行业的损失价值接近10亿欧元。据CGB称，在某些地区，甜菜的受损情况严重到可能无法进行收割。受影响的不仅仅是甜菜——根据Agreste的数据，玉米产量也降至至少1980年以来的最低水平；马铃薯的产量将减少25%，降至620万吨。对于糖厂和种植者来说，2026-2027年的生产季将面临原材料供应不足且质量参差不齐的挑战。
Côté producteurs, la Confédération générale des planteurs de betteraves (CGB) avance sa propre estimation. Elle évalue la perte de valeur à près d'un milliard d'euros pour l'ensemble de la filière. Dans certaines parcelles, les dégâts sont tels qu'une partie des betteraves pourrait ne pas être récoltée, selon la CGB. La betterave n'est pas la seule culture touchée. La production de maïs grain tomberait elle aussi à son plus bas niveau depuis au moins 1980, selon Agreste. Les pommes de terre de conservation reculeraient de 25 %, à 6,2 millions de tonnes. Pour les sucreries comme pour les planteurs, la campagne 2026-2027 démarre donc avec une matière première moins abondante et hétérogène.