（中央社记者施婉清开罗8日专电）内战让叶门现有1830万人面临急性粮食不安全。除了战争影响，背后还有一道早已深植叶门日常生活的恰特草嚼食文化，因为种植占用大量珍贵地下水，严重影响叶门粮农发展，导致人民深陷在贫穷与饥饿恶性循环中。

恰特草（Qat）是一种生长于东非及阿拉伯半岛的灌木植物，叶片含卡西酮（cathinone），咀嚼后会产生类似兴奋剂的效果，在台湾已被列管为第二级毒品。

然而，恰特草对叶门人来说，不只是一株可以提神醒脑的植物，更是一种已深入日常生活的社交文化。

叶门人在午餐过后习惯组织一个「恰特聚会」，一边将一整株的恰特草送入嘴中咀嚼，一边喝茶聊天，甚至成为他们谈成生意的重要场合。

根据联合国粮农组织（FAO）2023年统计，多达70%的叶门男性有嚼食恰特草的习惯。

在一般叶门人的观念中，不嚼恰特草有时不只是少了一种娱乐，也可能会少掉一个与亲友连结的机会，甚至失去商业伙伴。

一名叶门人荷拉尼（Kholani）接受「国家地理频道」节目访问时称：「恰特让我与人交谈时保持充沛活力。」

另一名大学生瓦特法（Watfa）则告诉「叶门时报」（Yemen Times）：「恰特草是给我的祝福，让我可以连续念书16小时都不累；但也是一种诅咒，因为我知道这玩意儿对健康不好。」

长期使用恰特草不仅会在身体产生神经毒性，叶门人习惯将叶片反复咀嚼，吞下汁液后，直接将碎叶含在脸颊一侧，长久下来，脸部肌肉组织便逐渐增生并明显鼓起，形成叶门街头常见的特殊异型脸部轮廓。

这个有数百年历史的传统，如今也成为叶门水资源、农业、家庭支出危机的一环。

联合国粮农组织指出，叶门是全世界最缺水的国家之一，农业约占全国总用水量90%，其中约有30%用于种植恰特草。然而，长期种植高度耗水的恰特草，让叶门为数已不多的地下水消耗更快，并进一步威胁粮食生产。粮农组织在2023年便已对叶门提出强烈建议，减少恰特草种植面积，改种植如咖啡等较节水的经济作物。

不过，叶门智库「沙那中心」（Sanaa Center）今年最新研究指出，叶门恰特草种植面积在战争期间反而增加，因为国内本身需求大，「可快速变现」。

农民欧沙玛（Ossama）接受卡达半岛电视台访问时说：「我以前种小麦，但收益不稳定。现在靠恰特就可以养活家人，因为市场需求稳定、利润也高，我甚至还有余钱可以投资做生意。」

另一名叶门农民沙雷（Saleh）也向当地媒体「Fanack」称：「种恰特可以为我带来最快、最高的收入。」

恰特草虽然是农民眼中的高收益经济作物，但对于使用者来说，长期大量购买恰特草的支出，也让他们收入本就微薄的家庭陷入更沈重的财务支出泥淖，吃掉部分应该用来买食物的预算。

沙那中心引用研究指出，约20%的叶门家庭因购买恰特草而负债，且因战争导致的货币贬值及恰特价格上涨，使更多叶门家庭的经济压力更加恶化。

联合国9月对叶门饥饿危机提出警告，指叶门目前有1830万人处于第3级「急性粮食不安全」（acute food insecurity）；联合国粮食计划署（WFP）同时也强调，叶门人民饥饿问题的最深层原因是「没钱买食物」，而不只是「欠缺食物」。

叶门农民为养家而选择种植恰特草，一般民众又把微薄的收入花在消费恰特草上，导致社会陷入「缺水、缺粮、贫穷、继续依赖恰特」的恶性循环中。

#联合国#叶门#联合国粮农组织