饲料变化或导致养殖三文鱼营养价值下降

一项由美国农业部科学家领衔的新研究发现，养殖三文鱼中的Omega-3脂肪酸含量近年来明显下降。研究人员认为，这一变化与养殖业改变鱼类饲料有关。随着海洋中的小型鱼类资源日益减少，养殖业逐渐减少鱼粉、鱼油的使用，转而采用大豆、菜籽等陆地作物及其油脂作为饲料原料。这不仅可能削弱三文鱼原本被广泛宣传的营养优势，也给陆地生态系统和气候带来新的压力。 “多吃富含脂肪的鱼类”一直是营养学界的重要建议。随着这一建