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「为什么食肉菌正在扩展到传统热点地区以外？」共 4 条 · 第 1 页
国会山报
为什么食肉菌正在扩展到传统热点地区以外？
科学家最近记录到这种细菌正在扩散到曾经过于寒冷而无法生存的地方。
08/29
cnbeta
红肉曾助力人类演化 如今过量摄入或危及健康与环境
红肉在人类饮食中的历史可以追溯数百万年。它曾为早期人类提供高度集中的营养，可能帮助人类适应环境并取得演化上的成功。然而，现代社会对红肉的消费方式已与远古时期大不相同，日益扩大的摄入量及工业化生产，正对人体健康和生态环境造成越来越大的压力。 发表于《生物学季刊评论》的一篇跨学科综述，系统梳理了约300万年的人族饮食史，并结合考古学、流行病学和分子生物学证据，分析红肉如何从稀缺而重要的营养来源，逐渐变
09/01
经济学人
印度终于爱上了奶酪
该国的中产阶级热衷于外国食品，而较不富裕人群的饮食正被快餐重塑。 简而言之，次大陆奶酪热潮的时机已经成熟——这要归功于现代发酵技术、不断变化的饮食习惯和披萨。
09/12
德国之声
德国与科索沃联手对抗携带致命病毒的蜱虫
The Hyalomma tick prefers warm, dry conditions and, thanks to climate change, it is increasingly finding these further north It can spot its prey from up to 200 meters (about 650 feet) away — but unli
09/13