十二种食材揭示印度日益加剧的食品通胀风险

传统塔利餐正在吞噬家庭预算中更大的一部分。想要了解印度食品价格的上涨情况，看看传统的塔利餐就可以了。这种随处可见的套餐将印度的许多日常主食放在一个盘子里。 这些食材正在吞噬家庭预算中更大的一部分。在一些农村家庭，食品几乎占每月支出的一半，在城市则占近40%。洋葱是无数美味佳肴的基础，其价格比一年前上涨了近50%。最新的8月份消费者价格指数显示，用于油炸街头小吃的植物油价格也在上涨，而调味必需的生姜

8月批发通胀飙升至9.92%，燃料和食品价格仍居高不下

India’s wholesale price inflation rose marginally to 9.92% in August 2026, compared with 9.78% in July, as higher food, fuel and manufactured product prices kept wholesale price pressures elevated.The

印度收紧拟议的食品警告标签规定，行业受挫

新德里：印度周三（9月23日）对其拟议的预包装食品警告标签立场转趋强硬，表示即使盐、糖或脂肪中仅有一种成分超标，产品也必须贴上红色警告标志，这对价值1000亿美元的食品行业造成了打击。 此举放弃了印度食品安全标准局（FSSAI）早先的一项计划，该计划原定仅在两种成分同时超标时才要求贴上警告标签。 这一方案此前遭到活动人士和健康专家的批评，认为过于宽松，并促使印度最高法院对该方案提出质疑。 FSSA

【市场动态】食品价格或成全球债市下一风险源 债券投资者提前布局

当地时间2026年8月25日，美国纽约市，人们在曼哈顿一家超市采购食品杂货。图：视觉中国　　【彭博9月18日电】今年以来，能源价格一直是债券市场承压的重要原因。如今，投资者担心下一轮通胀飙升可能来自食品领域。　　他们认为，“超级厄尔尼诺”现象、化肥供应紧张、航运遇袭以及欧洲创纪录高温夏季带来的影响，可能推高主食价格。即便美联储已经加息并誓言遏制通胀，持续上涨的食品价格仍可能给债券投资组合带来新的挑

【市场动态】战争与极端天气冲击供应 农产品价格创十余年来最大月度涨幅

【彭博8月31日电】受战争和极端天气扰乱供应影响，农产品价格有望录得十余年来最大单月涨幅，引发市场对食品通胀的担忧。 截至上周五，追踪10种主要农产品的彭博农业现货指数8月累计上涨逾13%，有望创下2012年7月以来最大单月涨幅。小麦是涨势的主要推动力量之一。由于黑海港口遭袭导致这一重要产区出口受阻，小麦价格近期已升至三年高位。随着厄尔尼诺现象增强引发天气忧虑，糖和可可价格也上涨约20%。 尽管农

厄尔尼诺或抬高粮价 加剧东盟通胀压力

（新加坡10日马新电）据报道，华侨银行集团研究部周三表示，对于东盟经济体而言，厄尔尼诺现象带来的通胀风险可能比经济增长冲击更大，预计大米、小麦、玉米和植物油价格上涨将成为其主要影响渠道。 华侨银行集团高级东盟及印度经济学家文卡特斯瓦兰在一份报告中指出，在她看来，菲律宾、印尼和泰国是东盟经济体中受厄尔尼诺现象影响较大的国家，而马来西亚和越南面临的风险虽显著但更为集中。 她指出，食品价格上涨“可能会加

印度报告称，食品通胀上升可能抑制非食品项目的支出

印度政府周一在其月度经济报告中表示，食品通胀上升可能通过吸收更大份额的家庭可支配收入，挤压非食品类可自由支配项目的支出。

印度8月通胀加速，令印度央行暂停加息的空间收窄

印度8月通胀加速，进一步逼近央行2%-6%目标区间上限，并可能压缩政策制定者长期按兵不动的空间。 印度统计与计划实施部周一发布的数据显示，上月消费者价格指数同比上涨4.82%，高于7月的4.45%。这一涨幅略低于经济学家调查中4.86%的预估中值。 该数据为2024年末以来最高，也是整体通胀连续第三个月超过印度储备银行4%的中期目标。 Infomerics Ratings经济学家马诺兰詹·夏尔马表

在零食狂热的印度，全球品牌对即将实施的警告标签感到反感

印度提议在部分食品上标注健康警告标签，引发了一场全国性辩论，讨论该国如何变得依赖廉价包装食品，而企业却在其他市场销售同品牌更有营养的版本。 由于家庭收入远低于全球平均水平，印度人热衷于消费廉价食品，如雀巢旗下的美极方便面和可口可乐公司的Thums Up——这为大型食品制造商提供了巨大市场，而几乎没有压力去实施他们在许多其他国家采用的食品标准。然而，情况即将改变。 对行业而言，这是一个挫折。印度食品

“难以负担一日两餐”：通胀加剧冲击巴基斯坦拉合尔

报道称，拉合尔市民表示，即使是土豆和西红柿等日常必需品也变得越来越难以负担。

印度8月消费者通胀或因食品和燃料价格上涨触及20个月高位：路透调查

一项经济学家调查显示，受食品和燃料价格上涨推动，印度8月消费者通胀可能升至20个月高位，这标志着连续第三个月高于印度储备银行4%的中期目标。

印度不均匀的季风降雨加剧作物和通胀风险

印度弱于正常的季风降雨正威胁主要农作物，加剧了这个世界人口最多国家食品价格上涨的风险。 6月至9月的雨季预计在最后一个月降水量将低于正常水平，在头三个月降雨量缺口达14%之后，收成前景进一步恶化。 降雨不足正在影响土壤湿度，并可能加剧大米、甘蔗和大豆等主食的压力。 印度气象局局长穆鲁蒂尤杰·莫哈帕特拉表示，今年9月季风降雨量预计将低于长期平均值167.9毫米（6.6102英寸）的91%。 他周一在

维里斯克称厄尔尼诺现象、战争加剧亚洲粮食安全风险

咨询公司Verisk Maplecroft表示，严重的天气破坏将放大亚洲的粮食安全风险，可能引发印度、印度尼西亚和菲律宾等脆弱国家的内乱和政治不稳定。 发出警告之际，伊朗战争已经扰乱了燃料和化肥供应，而这两者都是关键的农业投入。现在，与强厄尔尼诺现象有关的极端天气进一步威胁着该地区的农作物。 世界上最大的棕榈油生产国印度尼西亚正在遭受一系列难以控制的野火，导致收成中断。印度最大大米出口国所依赖的季

更多的糖、盐还是脂肪？印度要求品牌明确标示含量

新德里讯——印度正逐步推行针对高糖、高盐、高脂包装食品的显著健康警示，此举可能迫使全球食品公司重新思考在全球最大、增长最快的市场之一的产品策略。 自上个月以来，印度通过全国范围的检查、宣布加强执行卫生和标签规则以及提出包装食品正面警示标签提案，不断强化食品安全打击力度。 多年来，印度食品监管机构——印度食品安全标准局（FSSAI）一直寻求在高糖、高盐、高脂包装食品上引入正面警示标签。该监管机构于8

印度洋葱“政治敏感”得要坐上铁路快车

（拉萨尔冈7日综合电）在亚洲的洋葱之都，数十名工人弯下腰来手工分拣洋葱，并把装满洋葱的防水帆布袋搬上小型货车后方。 他们加紧工作；一列特别包租的货运列车正在等待，准备将这座气味浓烈的“洋葱山”从印度西部的拉萨尔冈运往首都，在那里，这种厨房必备食材的价格已飙升多时。BBC中文网站报道，政府希望透过动用国家储备，并向至少11个主要城市运送洋葱，来抑制成本急升。 当涉及这种至关重要的葱属蔬菜时，政府往往

8月全球粮食价格指数上升1.9% 创2022年底以来新高

（罗马5日综合电）联合国粮食及农业组织（FOA）指出，8月份全球食品价格上涨至2022年底以来最高。该组织将其归因于不利天气，以及战争和黑海地区局势升级导致的贸易中断。 综合等媒体报道，FOA周五公布的数据指出，8月全球食品价格指数平均值为133.3点，较7月修正后的水准上涨1.9%，创下2022年11月以来最高。 欧洲的高温和干旱、强烈厄尔尼诺现象的风险，以及乌克兰和伊朗战争造成的贸易中断，加剧

从金宝汤到康尼格拉，食品行业发出涨价警告

今年剩余时间内，食品价格整体将呈上涨趋势。康尼格拉品牌公司已通知零售商，包括健康之选和班克特冷冻正餐在内的产品价格将会上涨。香料和调味品制造商味好美公司（McCormick & Co.）表示，预计将通过提高价格来支持2026年下半年的业绩。金宝汤公司（Campbell’s Co.）则表示，计划将其约60%的产品（主要是正餐和零食）价格提高4%至5%。 随着能源和化肥成本持续上升以及进口关税

联合国粮农组织：干旱与战争推升8月食品价格

联合国粮食及农业组织周五（9月4日）公布的数据显示，干旱、高温和武装冲突冲击全球大宗商品市场，推动2026年8月食品价格进一步上涨，其中食糖价格升至一年多来的最高水平。 粮农组织编制的食品价格指数8月环比上涨1.9%，同比上涨2.5%，涨幅较7月明显扩大。7月该指数环比上涨0.6%，同比上涨1%。 今年夏季，欧洲遭遇异常高温和干旱，导致农作物减产；厄尔尼诺现象也对亚洲的农业生产构成威胁。与此同时，

摩根大通给出“时间表”：“厄尔尼诺”对全球农业最大影响在“明年一季度”

全球食品供应链风险正在加速累积。摩根大通分析师发出警告，日益增强的厄尔尼诺现象正与全球柴油及化肥短缺形成叠加效应，预计对农业生产的最大冲击将于2027年第一季度显现。 9月18日，摩根大通农业大宗商品主管Tracey Allen在研报中指出，厄尔尼诺效应对农业生产的影响目前尚处初期，但预计将在明年年初明显加剧。 他援引美国国家海洋和大气管理局的预测称，厄尔尼诺将在11月前后达到峰值，且有90%的概

农产品价格飙升。

印度加强食品安全整治，检查揭露卫生问题

此次执法行动始于西部的马哈拉施特拉邦，当地对食品经营场所的检查发现了鼠患和蟑螂滋生、油漆剥落、食品储存不当以及过期产品等问题。

战争与天气推动农产品价格创2012年以来最大月度涨幅

由于战争和极端天气扰乱供应，农产品价格将创下十多年来最大月度涨幅，引发对食品通胀的担忧。

印度：新的价格指数使通胀解读复杂化

自2月以来，印度一直以新的统计基础衡量通胀。6月份，全国物价上涨了4.4%，这是16个月来首次超过央行的目标。印度统计部于2026年2月12日发布了新的消费者价格系列。

印度对脏乱厨房的打击乘着网络愤怒浪潮

印度对食品卫生的打击范围不断扩大，在监管机构和社交媒体监督者之间形成了一种非正式联盟，双方都在呼吁关注全国商业厨房的不卫生状况。 中央政府和邦级监管机构在消费者和网络内容创作者多年来对价值560亿美元的印度餐饮服务业食品安全声誉不佳的抱怨之后，正在加强食品制备的监管。 近期突击检查中发现的违规行为包括苍蝇、老鼠和蟑螂滋生，原料过期或掺假，以及储存不当。一些调查直接源于政府设立的在线投诉门户网站收到