尽管中国在诸多方面都在进步，食品安全丑闻仍频繁发生。

“The Intelligence”听取了这些丑闻将持续发生的诸多原因。

食品安全屡禁不止，是会因为违法比守法更赚钱

作者 | 马光远甲醛白菜的热度还没结束，染色的莴笋又来了。经常出现这些食品安全事件，究竟是没有办法，还是因为别的原因？为什么监管层面不能加强这方面的监管？技术和社会管理发展到今天，为什么连一个食品安全问题都管不了？ 技术和社会治理发展到今天，如果连老百姓每天吃什么都不能保证安全，确实是挺可悲的一件事。问题出在哪里？我认为，违法成本太低。 中国人在食品安全问题上还有一个很大的特点，就是太容易遗忘，今

食品安全何时不再靠博主？

食品安全又出事了。9月18日，据媒体报道，此前爆料“甲醛白菜”的短视频博主“渔猎齐哥”发布视频称，广东清远英德有加工点用硫磺熏制竹笋。博主称，使用硫磺熏制竹笋是因为出产成品效率极高、成本极低，但二氧化硫含量严重超标。当天，清远市市场监管局发布情况通报，证实视频反映情况属实，当地正在加紧查办相关违法行为。在第一财经公众号转载报道的网友留言中，点赞最多的一条是“现在食品安全要靠博主了吗”，配上了一个掩

新闻简报：印度食品安全整治内幕

随着行业日益复杂，监管机构能否跟上步伐？

很少有事情能像食品安全丑闻那样激怒中国公众。曾经是奶粉，这次是顾客避之不及的卷心菜。

评论：新加坡应对海外食品安全疏漏有多担忧？

新加坡：千里之外发生的食品安全丑闻很快就可能成为新加坡民众关注的问题。 最近就有这样的例子：据报道，中国河北的一些商贩为了延长卷心菜的保质期，非法使用甲醛对其进行处理。甲醛是一种常用的消毒剂和防腐剂，已被证实具有致癌性。 对此，新加坡加强了监管和检测工作。新加坡食品局（SFA）于9月4日表示，在检测的中国产卷心菜及其他蔬菜中未发现甲醛污染的迹象。 然而，这一事件引发了一个更重要的问题：在这样一个进

张国清：下更大功夫狠抓食品安全全链条监管措施落地

中国接连发生食品安全问题，中国副总理张国清要求下更大功夫狠抓食品安全全链条监管措施落地，加强食品添加剂使用监管，并从严惩戒违法违规经营主体。 据新华社报道，张国清星期二（9月22日）在全国食品安全宣传周主场活动上说，要不断增强及时发现问题、及时消除食品安全隐患的强烈意愿和能力水平，持续深化食品安全全链条监管，以严管严治提升监管质效。 张国清强调，要严格落实“四个最严”要求，坚持抓在日常、严在平时，

应对挑战：AI就业热潮曙光初现

此外，今日内容还包括：为什么中国长期存在食品安全问题，以及一个非常奇怪的走私趋势。

为什么科技发达的中国却无法保障食品安全？

中国人可以购买尖端的国产机器人、电动汽车和智能手机，但他们仍然不信任自己国家的食品。 我们解释为什么有些蔬菜被避而远之——受污染的蔬菜是最近丑闻的焦点。

印度：食品安全法规是否过于严苛？

穆拉利·克里希南 2026年9月18日 印度豪华酒店近期遭突击检查，加上对食品企业更广泛的整治行动，再次引发了关于该国食品安全标准及其执行的争论。 作为全球人口最多的国家，印度消费者长期以来一直抱怨餐馆和咖啡馆卫生状况不佳。过去几个月，印度食品安全与标准局的检查人员突击检查了新德里航空城多家五星级酒店的厨房，包括JW万豪酒店和安达仕酒店。 检查人员报告称，安达仕酒店存在“多项严重的食品安全和卫生缺

新加坡加强卷心菜检测，因有报道称中国使用甲醛

此前，韩国也加强了对中国大白菜进口的检查，因为中国蔬菜浸泡甲醛的食品安全丑闻引发了地区关注。

印度对脏乱厨房的打击乘着网络愤怒浪潮

印度对食品卫生的打击范围不断扩大，在监管机构和社交媒体监督者之间形成了一种非正式联盟，双方都在呼吁关注全国商业厨房的不卫生状况。 中央政府和邦级监管机构在消费者和网络内容创作者多年来对价值560亿美元的印度餐饮服务业食品安全声誉不佳的抱怨之后，正在加强食品制备的监管。 近期突击检查中发现的违规行为包括苍蝇、老鼠和蟑螂滋生，原料过期或掺假，以及储存不当。一些调查直接源于政府设立的在线投诉门户网站收到

印度加强食品安全整治，检查揭露卫生问题

此次执法行动始于西部的马哈拉施特拉邦，当地对食品经营场所的检查发现了鼠患和蟑螂滋生、油漆剥落、食品储存不当以及过期产品等问题。

美国食品安全的真相

实际上，它们是旧常态。这句话不是你喜欢用来形容食源性疾病爆发的，但我们确实处于这种状况。夏天开始时，一种名为环孢子虫的致腹泻寄生虫污染了结球生菜。接着是有机冷冻浆果中检出产志贺毒素大肠杆菌，以及与全食超市鳄梨酱相关的沙门氏菌爆发，最终追溯到受污染的墨西哥辣椒。（墨西哥辣酱、鲜制莎莎酱和各种辣味蘸酱也受到牵连。）意大利乳清干酪因李斯特菌被召回。名为“万物芽菜”的公司产品中同时检出沙门氏菌和大肠杆菌。

市场监管总局：将加强重点领域食品安全风险防控，完善“三品一特”监管措施

在国务院新闻办公室今天上午举行的开局起步“十五五”系列主题新闻发布会上，市场监管总局相关负责人表示：食品、药品、工业产品、特种设备安全监管事关人民群众生命财产安全，容不得半点马虎。安全是底线，也是最大的民生。市场监管部门将持续完善“三品一特”安全监管措施：健全食品安全全链条监管机制，加强重点领域食品安全风险防控，全面推行“互联网+AI监管”，提升食品抽检质效，让风险隐患早发现、早处置。提升药品安全

美媒：不到十年，中国已发生翻天覆地的变化

据美国有线电视新闻网（CNN）9月23日报道，中美领导人即将会面，2017年，中国在多个领域仍落后于美国，面对特朗普次年即将发动的科技与贸易摩擦，处境较为被动。如今，中国已完成蜕变。作为全球第二大经济体，中国已然成长为科技重镇。本土科技人才推动中国人工智能大模型持续追赶硅谷前沿水平。总部位于北京的航天企业正在实现可回收火箭的发射与回收，目标直指行业全球领军企业太空探索技术公司（SpaceX）。过去

应对挑战：AI就业潮的曙光

“劳动力市场的长期趋势是创造各种新型工作岗位。”亚历克斯·多马什在接受《The Intelligence》采访时解释了为何不应预期会出现AI就业末日。 此外，每日节目还探讨了中国为何长期存在食品安全问题，以及一个非常奇怪的走私趋势。

人们对美国食品安全体系的信任正在逐渐瓦解；国会必须采取措施来恢复这一体系的公信力。

我在爱达荷州的布尔长大，是一个农民的女儿。我的父亲托马斯是爱达荷州马铃薯种植者协会的主席，他很早就告诉我，美国的粮食安全不是一个口号。这是国家安全和公共卫生。我现在是众议院农业委员会的一名国会议员，我对那些保证我们食品安全的机构被掏空的速度感到震惊。当父母不得不怀疑他们喂孩子的食物是否安全时，我们就到了崩溃的边缘。今年夏天，近11，000名美国人因卷心生菜疫情而患病。其中，17个州有454人住院，

身份迷雾重重的“中食办”靠什么大行其道？

木须虫据9月22日央视新闻客户端报道，近日，“花1万元，就能拿到‘中字头’机构给的食品背书”等话题在网上引发热议——购物平台上多款普通食品利用第三方机构出具的各类所谓“证书”作为“背书”来进行功效营销。这些“证书”的来源，指向一家名为“中国安全食品培优孵化系统工程办公室”的组织。然而这一所谓组织的身份却迷雾重重——据其官网资料，该组织声称由中国轻工业联合会批准，依托《中国食品报》发布信息。目前，中

为什么这个夏天食物不断让所有人患病

尽管特朗普政府的削减措施加剧了今年夏天食源性疾病的流行，但更深层次的问题也使美国食品供应链容易受到寄生虫和细菌爆发的影响。

印尼为免费餐出台新的食品安全规定，为什么学生仍然不断生病？

印尼总统普拉博沃·苏比安托标志性的免费营养餐计划再次面临审查，此前又爆发了一波大规模食物中毒事件，导致2,000多名学生受影响，这引发了人们的质疑：为什么纸面上的安全保障无法转化为实际的食品安全。

印度高风险考试体系面临信任危机

随着考试丑闻不断，批评者质疑仅修复中央考试机构是否足够，还是需要改变考试模式。

太弱，太严：印度食品警告标签招致各方批评

印度政府提出的食品警告标签方案正面临健康专家和食品巨头的强烈反对——活动人士称许多产品将逃过审查，而企业则警告称，严格的阈值将使大量产品被贴上警示标签。 活动人士称许多产品将逃过审查，而企业则警告称，严格的阈值将使大量产品被贴上警示标签。

我们应该害怕我们的食物吗？

特朗普政府正在有条不紊地拆除美国的食品安全体系。但就食源性疾病而言，环孢子虫感染——此次疫情最可能的原因是食用了被人类粪便污染的生菜——虽然相对令人不适，但很少危及生命。在当前疫情中死亡的两人都患有严重的基础疾病。其他食源性病原体则危险得多。每年有超过100万美国人感染沙门氏菌；在实验室确诊的病例中，约8%会出现侵袭性、可能危及生命的感染，并导致脑膜炎、败血症和其他严重并发症。肉毒杆菌感染可导致瘫