食品安全屡禁不止，是会因为违法比守法更赚钱

作者 | 马光远甲醛白菜的热度还没结束，染色的莴笋又来了。经常出现这些食品安全事件，究竟是没有办法，还是因为别的原因？为什么监管层面不能加强这方面的监管？技术和社会管理发展到今天，为什么连一个食品安全问题都管不了？ 技术和社会治理发展到今天，如果连老百姓每天吃什么都不能保证安全，确实是挺可悲的一件事。问题出在哪里？我认为，违法成本太低。 中国人在食品安全问题上还有一个很大的特点，就是太容易遗忘，今

为什么科技发达的中国却无法保障食品安全？

中国人可以购买尖端的国产机器人、电动汽车和智能手机，但他们仍然不信任自己国家的食品。 我们解释为什么有些蔬菜被避而远之——受污染的蔬菜是最近丑闻的焦点。

食品安全何时不再靠博主？

食品安全又出事了。9月18日，据媒体报道，此前爆料“甲醛白菜”的短视频博主“渔猎齐哥”发布视频称，广东清远英德有加工点用硫磺熏制竹笋。博主称，使用硫磺熏制竹笋是因为出产成品效率极高、成本极低，但二氧化硫含量严重超标。当天，清远市市场监管局发布情况通报，证实视频反映情况属实，当地正在加紧查办相关违法行为。在第一财经公众号转载报道的网友留言中，点赞最多的一条是“现在食品安全要靠博主了吗”，配上了一个掩

人们对美国食品安全体系的信任正在逐渐瓦解；国会必须采取措施来恢复这一体系的公信力。

我在爱达荷州的布尔长大，是一个农民的女儿。我的父亲托马斯是爱达荷州马铃薯种植者协会的主席，他很早就告诉我，美国的粮食安全不是一个口号。这是国家安全和公共卫生。我现在是众议院农业委员会的一名国会议员，我对那些保证我们食品安全的机构被掏空的速度感到震惊。当父母不得不怀疑他们喂孩子的食物是否安全时，我们就到了崩溃的边缘。今年夏天，近11，000名美国人因卷心生菜疫情而患病。其中，17个州有454人住院，

新闻简报：印度食品安全整治内幕

随着行业日益复杂，监管机构能否跟上步伐？

尽管中国在诸多方面都在进步，食品安全丑闻仍频繁发生。

“The Intelligence”听取了这些丑闻将持续发生的诸多原因。

评论：新加坡应对海外食品安全疏漏有多担忧？

新加坡：千里之外发生的食品安全丑闻很快就可能成为新加坡民众关注的问题。 最近就有这样的例子：据报道，中国河北的一些商贩为了延长卷心菜的保质期，非法使用甲醛对其进行处理。甲醛是一种常用的消毒剂和防腐剂，已被证实具有致癌性。 对此，新加坡加强了监管和检测工作。新加坡食品局（SFA）于9月4日表示，在检测的中国产卷心菜及其他蔬菜中未发现甲醛污染的迹象。 然而，这一事件引发了一个更重要的问题：在这样一个进

身份迷雾重重的“中食办”靠什么大行其道？

木须虫据9月22日央视新闻客户端报道，近日，“花1万元，就能拿到‘中字头’机构给的食品背书”等话题在网上引发热议——购物平台上多款普通食品利用第三方机构出具的各类所谓“证书”作为“背书”来进行功效营销。这些“证书”的来源，指向一家名为“中国安全食品培优孵化系统工程办公室”的组织。然而这一所谓组织的身份却迷雾重重——据其官网资料，该组织声称由中国轻工业联合会批准，依托《中国食品报》发布信息。目前，中

印度：食品安全法规是否过于严苛？

穆拉利·克里希南 2026年9月18日 印度豪华酒店近期遭突击检查，加上对食品企业更广泛的整治行动，再次引发了关于该国食品安全标准及其执行的争论。 作为全球人口最多的国家，印度消费者长期以来一直抱怨餐馆和咖啡馆卫生状况不佳。过去几个月，印度食品安全与标准局的检查人员突击检查了新德里航空城多家五星级酒店的厨房，包括JW万豪酒店和安达仕酒店。 检查人员报告称，安达仕酒店存在“多项严重的食品安全和卫生缺

华尔街犯愁：中国生物科技发展太快，美药企好日子要到头

美国生物科技股经历一轮持续上涨后，中国企业追得太快，美国药企过去依靠技术领先享受多年高估值的“好日子”，恐怕越来越难维持。 据《华尔街日报》8月28日报道，过去12个月，标普生物科技ETF累计上涨约85%，远超同期标普500指数约20%的涨幅。但文章渲染称，这轮牛市正面临一个“缓慢逼近的威胁”，而这个所谓威胁“来自中国”。 文章称，过去几十年，美国等西方国家在尖端生物科技领域近乎占据垄断地位，一项

中国掐住了你药柜的命脉。这对国家安全构成威胁。

美国生产的活性药物成分仅占全球约3%。而中国生产的比例高达45%。约翰斯·霍普金斯大学的一项研究发现，美国制造商生产抗生素所需的必需成分，超过60%由中国供应。这不仅仅是贸易失衡，这是主权的拱手相让。 我们军人、领导人、孩子和邻居的健康，都受制于一个对手，而这个对手不仅可以将基本药物的供应和获取武器化，还可以将这些产品本身的安全性武器化。 小罗伯特·F·肯尼迪 医学的未来应在美国构建 我们走到今天

市场监管总局：将加强重点领域食品安全风险防控，完善“三品一特”监管措施

在国务院新闻办公室今天上午举行的开局起步“十五五”系列主题新闻发布会上，市场监管总局相关负责人表示：食品、药品、工业产品、特种设备安全监管事关人民群众生命财产安全，容不得半点马虎。安全是底线，也是最大的民生。市场监管部门将持续完善“三品一特”安全监管措施：健全食品安全全链条监管机制，加强重点领域食品安全风险防控，全面推行“互联网+AI监管”，提升食品抽检质效，让风险隐患早发现、早处置。提升药品安全

德国无法复制「中国制造」：从DeepSeek到机械人欧洲彻底震撼？

十年前，「中国制造」在西方舆论中还常与低成本、模仿和代工联系在一起；如今，从新能源汽车、电池、光伏到人工智能、机器人，中国企业已在多个前沿科技领域进入全球第一梯队。德国《南德意志报》播客《中国与我们》（China und wir）近日从欧洲视角讨论了这一转变：从中国制造的产业布局，到DeepSeek带来的「斯普特尼克时刻」，再到机械人、AI智能体和高度自动化工厂，中国的技术跃迁究竟是如何发生的？这

张国清：下更大功夫狠抓食品安全全链条监管措施落地

中国接连发生食品安全问题，中国副总理张国清要求下更大功夫狠抓食品安全全链条监管措施落地，加强食品添加剂使用监管，并从严惩戒违法违规经营主体。 据新华社报道，张国清星期二（9月22日）在全国食品安全宣传周主场活动上说，要不断增强及时发现问题、及时消除食品安全隐患的强烈意愿和能力水平，持续深化食品安全全链条监管，以严管严治提升监管质效。 张国清强调，要严格落实“四个最严”要求，坚持抓在日常、严在平时，

张文宏：医疗公平不会因为药物创新而自然到来

随着人工智能、基因编辑等技术的突飞猛进，全球生物医药正经历前所未有的创新浪潮。然而，最具颠覆性的前沿技术往往最先涌向支付能力充沛的成熟市场，而承受最沉重疾病负担的欠发达地区与脆弱人群却难以享受红利。 他提到，自1882年发现结核分枝杆菌至今140余年，全球已有近半数发达国家基本实现了结核病的消除。然而，全球每年仍有约1000万人新发结核病，因结核病及其导致的不可逆肺损伤而死亡的人数每年高达123万

解析：突击检查、停业整顿、警示标签——印度史无前例的食品安全整治行动

印度正在经历一场史无前例的食品安全严打，监管机构迫使许多本地餐馆和品牌餐厅暂停营业，同时推行包装正面警示标签的举措，令该国规模超过1000亿美元的包装食品行业感到不安。

在零食狂热的印度，全球品牌对即将实施的警告标签感到反感

印度提议在部分食品上标注健康警告标签，引发了一场全国性辩论，讨论该国如何变得依赖廉价包装食品，而企业却在其他市场销售同品牌更有营养的版本。 由于家庭收入远低于全球平均水平，印度人热衷于消费廉价食品，如雀巢旗下的美极方便面和可口可乐公司的Thums Up——这为大型食品制造商提供了巨大市场，而几乎没有压力去实施他们在许多其他国家采用的食品标准。然而，情况即将改变。 对行业而言，这是一个挫折。印度食品

聚焦：从美极方便面到Thums Up：印度如何变得依赖廉价包装食品

印度提议在某些食品上添加健康警告标签，这引发了全国性的争论，即该国如何变得依赖廉价包装食品，而企业却在其他市场销售同品牌更营养的版本。

很少有事情能像食品安全丑闻那样激怒中国公众。曾经是奶粉，这次是顾客避之不及的卷心菜。

“监管杀死了欧洲互联网平台”？这里面有个误导

“欧盟管得太严，所以搞不出互联网平台”——这个说法你一定听过，甚至可能深信不疑。 事实也似乎如此。近三十年来，全球市值TOP10的互联网企业里，几乎看不到欧洲企业的身影，美国科技巨头早已占据了欧洲的主流互联网市场。 因此，不少人认为问题出在了欧盟严苛的监管上。对此，浙江大学传媒与国际文化学院常务副院长方兴东在和观察者网对话时，给出了不一样的观点。 在他看来，监管太严导致创新不足，是一个误导性极强的

美国食品安全的真相

实际上，它们是旧常态。这句话不是你喜欢用来形容食源性疾病爆发的，但我们确实处于这种状况。夏天开始时，一种名为环孢子虫的致腹泻寄生虫污染了结球生菜。接着是有机冷冻浆果中检出产志贺毒素大肠杆菌，以及与全食超市鳄梨酱相关的沙门氏菌爆发，最终追溯到受污染的墨西哥辣椒。（墨西哥辣酱、鲜制莎莎酱和各种辣味蘸酱也受到牵连。）意大利乳清干酪因李斯特菌被召回。名为“万物芽菜”的公司产品中同时检出沙门氏菌和大肠杆菌。

Lex专栏：AI助力中国餐饮连锁企业提高效益

人工智能帮助餐厅减少食物浪费、降低人工成本，让经营连锁餐厅变成一门更赚钱的生意。 亚洲人喜欢吃火锅，这种由食客在餐桌上将生肉和蔬菜放入沸腾的汤锅中煮熟的餐饮品类，看上去或许是餐馆将烹饪工作外包给顾客的聪明办法。它看上去也与人工智能(AI)热潮不沾边。但那些商业模式高度依赖控制人工和食材成本的中国餐厅运营商，可能会是人工智能的最早受益者之一。以在香港上市的海底捞(Haidilao)为例。海底捞经营着

美学者：中国“什么都要” 与国际伙伴缺互信成半导体业隐忧

欧美与亚洲伙伴之间拥有维持半导体业良好运作所需的互信关系，但与中国企业及政府之间缺乏这样的互信。随着中国企业进入更多供应链环节并更具竞争力，将可能冲击现有建立在互信与分工之上的产业生态。 美国斯坦福大学胡佛研究所资深研究员谭安（Glenn Tiffert）星期四（9月3日）在台北举行的2026国际半导体展一场周边论坛上提出上述看法。这场论坛由台湾官方智库科技、民主与社会研究中心（DSET）与国际半

印尼为免费餐出台新的食品安全规定，为什么学生仍然不断生病？

印尼总统普拉博沃·苏比安托标志性的免费营养餐计划再次面临审查，此前又爆发了一波大规模食物中毒事件，导致2,000多名学生受影响，这引发了人们的质疑：为什么纸面上的安全保障无法转化为实际的食品安全。