很少有事情能像食品安全丑闻那样激怒中国公众。曾经是奶粉，这次是顾客避之不及的卷心菜。

食品安全屡禁不止，是会因为违法比守法更赚钱

作者 | 马光远甲醛白菜的热度还没结束，染色的莴笋又来了。经常出现这些食品安全事件，究竟是没有办法，还是因为别的原因？为什么监管层面不能加强这方面的监管？技术和社会管理发展到今天，为什么连一个食品安全问题都管不了？ 技术和社会治理发展到今天，如果连老百姓每天吃什么都不能保证安全，确实是挺可悲的一件事。问题出在哪里？我认为，违法成本太低。 中国人在食品安全问题上还有一个很大的特点，就是太容易遗忘，今

熟食店因可怕的AI垃圾菜单而走红。我打电话给一家店试图理解他们为什么这么做。

可怕的鲁本三明治和令人作呕的圆形虾是热门的新菜单菜品。

食品安全何时不再靠博主？

食品安全又出事了。9月18日，据媒体报道，此前爆料“甲醛白菜”的短视频博主“渔猎齐哥”发布视频称，广东清远英德有加工点用硫磺熏制竹笋。博主称，使用硫磺熏制竹笋是因为出产成品效率极高、成本极低，但二氧化硫含量严重超标。当天，清远市市场监管局发布情况通报，证实视频反映情况属实，当地正在加紧查办相关违法行为。在第一财经公众号转载报道的网友留言中，点赞最多的一条是“现在食品安全要靠博主了吗”，配上了一个掩

印度对脏乱厨房的打击乘着网络愤怒浪潮

印度对食品卫生的打击范围不断扩大，在监管机构和社交媒体监督者之间形成了一种非正式联盟，双方都在呼吁关注全国商业厨房的不卫生状况。 中央政府和邦级监管机构在消费者和网络内容创作者多年来对价值560亿美元的印度餐饮服务业食品安全声誉不佳的抱怨之后，正在加强食品制备的监管。 近期突击检查中发现的违规行为包括苍蝇、老鼠和蟑螂滋生，原料过期或掺假，以及储存不当。一些调查直接源于政府设立的在线投诉门户网站收到

我们应该害怕我们的食物吗？

特朗普政府正在有条不紊地拆除美国的食品安全体系。但就食源性疾病而言，环孢子虫感染——此次疫情最可能的原因是食用了被人类粪便污染的生菜——虽然相对令人不适，但很少危及生命。在当前疫情中死亡的两人都患有严重的基础疾病。其他食源性病原体则危险得多。每年有超过100万美国人感染沙门氏菌；在实验室确诊的病例中，约8%会出现侵袭性、可能危及生命的感染，并导致脑膜炎、败血症和其他严重并发症。肉毒杆菌感染可导致瘫

为什么科技发达的中国却无法保障食品安全？

中国人可以购买尖端的国产机器人、电动汽车和智能手机，但他们仍然不信任自己国家的食品。 我们解释为什么有些蔬菜被避而远之——受污染的蔬菜是最近丑闻的焦点。

人们对美国食品安全体系的信任正在逐渐瓦解；国会必须采取措施来恢复这一体系的公信力。

我在爱达荷州的布尔长大，是一个农民的女儿。我的父亲托马斯是爱达荷州马铃薯种植者协会的主席，他很早就告诉我，美国的粮食安全不是一个口号。这是国家安全和公共卫生。我现在是众议院农业委员会的一名国会议员，我对那些保证我们食品安全的机构被掏空的速度感到震惊。当父母不得不怀疑他们喂孩子的食物是否安全时，我们就到了崩溃的边缘。今年夏天，近11，000名美国人因卷心生菜疫情而患病。其中，17个州有454人住院，

在特朗普两届任期内，美国人第二次为卫生纸感到焦虑。这可不是好事。

还记得2020年的“卫生纸大恐慌”吗？在新冠疫情最初几个月，大规模供应链中断导致许多基本商品短缺，其中包括——关键的是——卫生纸。人们用口罩和洗手液来换取珍贵的卷纸。犯罪分子试图实施大胆的卫生纸抢劫。坐浴盆销量飙升。六年多后，在唐纳德·特朗普总统与加拿大的贸易战之后，美国人又因卫生纸价格可能飙升而抓狂。加拿大是美国卫生纸进口的最大供应国，由于特朗普，这些进口现在面临50%的关税。（面巾纸、纸巾和餐

“孩子在餐厅就餐后休克进ICU”，涉事门店：消费者当天均进食蛋炒饭，正检测调查

近日，有网友在社交平台发帖称“孩子在广州番禺天河城大家乐就餐后进ICU”，引发关注。 9月5日晚，广州大家乐食品实业有限公司发布《关于广州番禺天河城门店事件的情况说明》，文中称“初步调查，涉事消费者当天均进食了‘蛋炒饭’”，“目前疾控部门已完成人员、环境及相关餐食样本抽样送检，相关检测调查工作正在进行中，事件原因有待官方认定。在此调查期间，在政府相关部门的指导下，我们全面落实涉事门店相关管控要求，

解析：突击检查、停业整顿、警示标签——印度史无前例的食品安全整治行动

印度正在经历一场史无前例的食品安全严打，监管机构迫使许多本地餐馆和品牌餐厅暂停营业，同时推行包装正面警示标签的举措，令该国规模超过1000亿美元的包装食品行业感到不安。

美国下一轮食品杂货价格冲击正在酝酿

迄今为止，美国的食品杂货价格压力在少数昂贵品类中感受最为深切，如牛肉、咖啡和巧克力。 如今，推高食品价格的力量开始叠加：昂贵的谷物、飙升的化肥和燃料，以及不可预测的天气和肆虐的战争。 原因何在？下一轮食品杂货价格冲击可能来得更猛烈，波及范围也更广。 大局：你的杂货店由庞大的全球供应链供养，而压力正在这条供应链的各个环节积聚。 伊朗战争和俄乌战争推高了柴油价格，使得收割农作物的农机设备运行成本更高，

跟罗永浩“预制菜论战”过去1年 西贝400家门店腰斩

距离罗永浩与西贝的那场全网热议的预制菜论战过去已经一年多时间，不少消费者都十分好奇，当时深陷舆论漩涡的西贝现在的实际经营境况到底如何。这场完全从社交媒体发酵起来的舆论风波，最终的走向远远超出了当时双方的预期，也实实在在深刻改写了西贝这家经营多年的老牌餐饮企业的后续发展命运轨迹。 根据西贝官方小程序公开的门店数据统计，2025年风波爆发前西贝在全国的门店数量还接近400家，如今可正常下单的门店只剩下

卡夫亨氏首席执行官谈论美国的食品、负担能力与安全

接下来：FBI文件揭露特朗普遇刺未遂案的新细节；10岁播客主在《今日》节目中畅谈病毒式传播的节目与最爱食物；“圣诞节提前到来”让全国商店提前充满节日气氛；艾德·希兰的开场嘉宾因声援麦可莫而退出；美联储准备加息，你需要了解什么；肯尼迪中心因命名争议将关闭进行翻修；特朗普就邮寄选票裁决批评最高法院；NBC洛杉矶主播谈致命直升机事故：“我们心碎了”；NBC洛杉矶直升机坠毁致3人死亡；纽约市著名的卡内基熟

中国通胀数月来首次加速

中国的通胀数月来首次加速，令数百万民众的经济困境雪上加霜。更高的能源和食品价格推高了通胀，加剧了人们对成本的担忧。此前不久，这个国家还面临着通货紧缩的威胁。 分析人士担心，中东的持久冲突可能会给作为全球最大石油进口国的中国带来更大的压力，在青年失业率接近18%之际，进一步挤压家庭财务。 尽管面临遭到报复的风险，数百万民众还是开始在社交媒体上批评当局。过去，对中国领导层的哪怕一次批评都值得关注；一位

数据中心恐慌是我们最新一场失控的群聊

Remember 2018, when every city council, major airline, and coffee giant suddenly decided that plastic sip-lids were the frontline of planetary salvation? It was the great Plastic Straw Panic. Celebrit

丑陋的AI食物照片仅仅是个开始

带有AI生成食物图像的餐厅菜单因其令人不适的美学而走红。但AI对现代菜单的影响远不止于此。

沃尔玛全国门店销售的意面因李斯特菌担忧被召回

阿肯色州本顿维尔（KNWA/KFTA）——根据美国食品药品监督管理局发布的通知，沃尔玛全国门店销售的意面因可能受到李斯特菌污染而被召回。 总部位于纽约的Gias Foods表示，正在召回两批bettergoods品牌的正宗意大利柠檬阿尔弗雷多宽面，该产品在全国范围内的沃尔玛门店销售。 该产品为22盎司冷冻包装，UPC编号为194346442706，批次号为L6079C或L6080C，保质期至202

沃尔玛销售的意面因担心致命污染而被召回

沃尔玛在全国范围内销售的意大利面产品被召回，原因是担心这些产品可能被致命细菌——单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）污染。 总部位于纽约的 Gias Foods 公司正在召回其生产的“Bettergoods Authentic Italian Lemon Alfredo Fettuccine”意大利面产品，该产品已分发至全国范围内的沃尔玛门店。 被召回的产品为包装在

张国清：下更大功夫狠抓食品安全全链条监管措施落地

中国接连发生食品安全问题，中国副总理张国清要求下更大功夫狠抓食品安全全链条监管措施落地，加强食品添加剂使用监管，并从严惩戒违法违规经营主体。 据新华社报道，张国清星期二（9月22日）在全国食品安全宣传周主场活动上说，要不断增强及时发现问题、及时消除食品安全隐患的强烈意愿和能力水平，持续深化食品安全全链条监管，以严管严治提升监管质效。 张国清强调，要严格落实“四个最严”要求，坚持抓在日常、严在平时，

评论：新加坡应对海外食品安全疏漏有多担忧？

新加坡：千里之外发生的食品安全丑闻很快就可能成为新加坡民众关注的问题。 最近就有这样的例子：据报道，中国河北的一些商贩为了延长卷心菜的保质期，非法使用甲醛对其进行处理。甲醛是一种常用的消毒剂和防腐剂，已被证实具有致癌性。 对此，新加坡加强了监管和检测工作。新加坡食品局（SFA）于9月4日表示，在检测的中国产卷心菜及其他蔬菜中未发现甲醛污染的迹象。 然而，这一事件引发了一个更重要的问题：在这样一个进

疑因辱华言论，中法女子商场大打出手

据网传视频及目击者表述，冲突起因疑似是西方女子与同伴在购物交谈时，说出“韩国人讨厌中国人”“全世界都讨厌中国人”等涉嫌辱华的言论。在一旁的中国女子听闻后随即上前理论。混乱中两名女子发生肢体冲突，婴儿车内幼童被波及受惊并嚎啕大哭。 报道称，韩国警方已介入调查，但尚未证实现场是否确实出现辱华言论。该事件在网络引发两极化反应，有一部分网友赞赏中国女子“反击歧视”的勇气，也有另外一部分网友谴责冲突不应危及

为什么这个夏天食物不断让所有人患病

尽管特朗普政府的削减措施加剧了今年夏天食源性疾病的流行，但更深层次的问题也使美国食品供应链容易受到寄生虫和细菌爆发的影响。

DOGE是否毁掉了美国的食品安全体系？

食品安全恐慌引发质疑：特朗普的削减是否削弱了美国的食品安全监测？