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美国食品安全的真相
实际上，它们是旧常态。这句话不是你喜欢用来形容食源性疾病爆发的，但我们确实处于这种状况。夏天开始时，一种名为环孢子虫的致腹泻寄生虫污染了结球生菜。接着是有机冷冻浆果中检出产志贺毒素大肠杆菌，以及与全食超市鳄梨酱相关的沙门氏菌爆发，最终追溯到受污染的墨西哥辣椒。（墨西哥辣酱、鲜制莎莎酱和各种辣味蘸酱也受到牵连。）意大利乳清干酪因李斯特菌被召回。名为“万物芽菜”的公司产品中同时检出沙门氏菌和大肠杆菌。
人们对美国食品安全体系的信任正在逐渐瓦解；国会必须采取措施来恢复这一体系的公信力。
我在爱达荷州的布尔长大，是一个农民的女儿。我的父亲托马斯是爱达荷州马铃薯种植者协会的主席，他很早就告诉我，美国的粮食安全不是一个口号。这是国家安全和公共卫生。我现在是众议院农业委员会的一名国会议员，我对那些保证我们食品安全的机构被掏空的速度感到震惊。当父母不得不怀疑他们喂孩子的食物是否安全时，我们就到了崩溃的边缘。今年夏天，近11，000名美国人因卷心生菜疫情而患病。其中，17个州有454人住院，
大规模肉类召回涉及牛肉、猪肉等：美国农业部
（WJW）——美国农业部（USDA）宣布大规模召回超过16.7万磅生猪肉、牛肉和山羊肉产品，官员称这些产品未经联邦检验即生产。 根据全国召回警报，位于北卡罗来纳州卢卡马的Star Meat Delivery Inc.正在召回这些肉类，官员称其标签上带有虚假的美国农业部检验标志。 美国农业部食品安全检验局警告说：“未经检验生产的食品可能含有未申报的过敏原、有害细菌或其他污染物，对消费者健康和安全构成
特朗普总统正在将新鲜、健康的食物从农田直接送到各个场所（如政府大楼的走廊等）。
撰稿人表达的观点仅代表其个人，不代表《山丘报》（The Hill）的立场。本文由布鲁克·L·罗林斯（Brooke L. Rollins）和小罗伯特·F·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）撰写，二人均为观点专栏作者。从左至右：农业部长布鲁克·罗林斯、卫生与公众服务部长小罗伯特·F·肯尼迪、以及食品药品监督管理局局长马蒂·马卡里（Marty Makary），于2026年1月8日星期四
食品安全屡禁不止，是会因为违法比守法更赚钱
作者 | 马光远甲醛白菜的热度还没结束，染色的莴笋又来了。经常出现这些食品安全事件，究竟是没有办法，还是因为别的原因？为什么监管层面不能加强这方面的监管？技术和社会管理发展到今天，为什么连一个食品安全问题都管不了？ 技术和社会治理发展到今天，如果连老百姓每天吃什么都不能保证安全，确实是挺可悲的一件事。问题出在哪里？我认为，违法成本太低。 中国人在食品安全问题上还有一个很大的特点，就是太容易遗忘，今
近17万磅生肉因虚假检验标签被召回
这些产品可能带有虚假的美国农业部检验标签，标注为“EST. 1363”。根据美国农业部的消息，近17万磅生肉产品因被虚假标注为已通过联邦检验而被召回。 总部位于北卡罗来纳州的Star Meat Delivery正在召回约167,639磅生猪肉、牛肉和羊肉产品，这些产品曾运往佐治亚州的A&D Foods，随后分销至全美各地的零售商和餐馆，该部门食品安全检验局周二表示。 受影响产品生产于9月2
食品安全何时不再靠博主？
食品安全又出事了。9月18日，据媒体报道，此前爆料“甲醛白菜”的短视频博主“渔猎齐哥”发布视频称，广东清远英德有加工点用硫磺熏制竹笋。博主称，使用硫磺熏制竹笋是因为出产成品效率极高、成本极低，但二氧化硫含量严重超标。当天，清远市市场监管局发布情况通报，证实视频反映情况属实，当地正在加紧查办相关违法行为。在第一财经公众号转载报道的网友留言中，点赞最多的一条是“现在食品安全要靠博主了吗”，配上了一个掩
我们应该害怕我们的食物吗？
特朗普政府正在有条不紊地拆除美国的食品安全体系。但就食源性疾病而言，环孢子虫感染——此次疫情最可能的原因是食用了被人类粪便污染的生菜——虽然相对令人不适，但很少危及生命。在当前疫情中死亡的两人都患有严重的基础疾病。其他食源性病原体则危险得多。每年有超过100万美国人感染沙门氏菌；在实验室确诊的病例中，约8%会出现侵袭性、可能危及生命的感染，并导致脑膜炎、败血症和其他严重并发症。肉毒杆菌感染可导致瘫
美国便利店称即将实施的健康食品规定将使食品券使用面临风险
本周，近250家商店致信美国农业部长布鲁克·罗林斯，信中称，除非美国农业部推迟执行要求便利店储备更多新鲜农产品和蛋白质的规定，否则数千家美国便利店可能停止接受食品券。
联邦官员准备宣布美国已知最大规模的环孢子虫病疫情结束
在食用从墨西哥中部采购的碎冰山生菜后，数千人患病。
卡夫亨氏首席执行官谈论美国的食品、负担能力与安全
接下来：FBI文件揭露特朗普遇刺未遂案的新细节；10岁播客主在《今日》节目中畅谈病毒式传播的节目与最爱食物；“圣诞节提前到来”让全国商店提前充满节日气氛；艾德·希兰的开场嘉宾因声援麦可莫而退出；美联储准备加息，你需要了解什么；肯尼迪中心因命名争议将关闭进行翻修；特朗普就邮寄选票裁决批评最高法院；NBC洛杉矶主播谈致命直升机事故：“我们心碎了”；NBC洛杉矶直升机坠毁致3人死亡；纽约市著名的卡内基熟
加州议员力推大型食品企业整改
Mother Jones 食品与环境报道网 2023年，杰西·加布里尔首次被要求考虑一项食品安全法案时，他持怀疑态度——至少可以说是怀疑。禁止食用色素？这听起来有点“加州式的玄乎”。身为加州众议院第三任民主党议员，加布里尔正试图树立务实派形象。再说了，食品问题也不是他的专长。 尽管如此，加布里尔还是带回了一份来自非营利组织“环境工作组”（EWG）的备忘录。他说，读完之后“震惊不已”：页页都在列举日
“MAHA”这个项目最初是由女性们共同创建的；如今，那些支持“MAGA”理念的人已经掌控了整个项目。
琼斯母亲食品与环境报道网今年二月，当超级碗观众大吃布法罗鸡翅并装载玉米片时，他们发现自己意外地受到了警告。在他们的电视屏幕上，在一个黑白特写镜头，是前重量级冠军和被定罪的强奸犯迈克泰森，通过胡萝卜撕裂他的牙齿，好像它是伊万德霍利菲尔德的耳朵。“我们是世界上最强大的国家，”泰森说。“我们有最肥胖，最油腻的人。”当他咬苹果时，白色的方块剧本叠加在他的《加工食品杀人案》上。吃真正的食物。”该广告将观众引
NASA的测试如何永远改变了美国食品检验
20世纪初，厄普顿·辛克莱的《屠场》引发公众强烈抗议，促使美国实施了更严格的食品安全协议。而NASA则将这些协议推进了一步。
美国法院裁定：你没有安全饮用水的权利
周五，第五巡回上诉法院维持了对密西西比州杰克逊市诉讼的驳回，该诉讼指控该市故意让居民饮用含铅污染的水。 该诉讼于2022年首次提起，称污染侵犯了杰克逊居民的身体完整性宪法权利。由唐纳德·特朗普任命的法官库尔特·恩格尔哈特不同意这一观点。恩格尔哈特说：“宪法并未为每一项政府不当行为提供补救。被告的行为据称剥夺了原告的清洁水源和诚实信息。这些剥夺虽然严重，但并不侵犯任何根深蒂固的宪法权利。”这在密西西
环孢子虫疫情爆发前，FDA外国检查已连续多年减少
华盛顿——与受污染生菜有关的全国性环孢子虫疫情，加剧了人们对进口食品的安全担忧，同时也凸显出一个长期问题：美国监管机构进行的国际检查越来越少，无法在受污染农产品进入美国人的餐盘之前将其拦截。 根据美国食品药品监督管理局（FDA）的记录，自2019年（新冠疫情暴发前一年）以来，FDA对外国食品场所的检查——包括与当前疫情有关的墨西哥农场——下降了近35%。疫情引发了一波FDA检查员的退休和离职潮，这
Chipotle 正与 Palantir 合作，以追踪食品安全风险
根据WIRED查看的屏幕截图，该公司正在开发一个托管在Palantir旗舰软件平台Foundry上的“食品安全风险平台”。该平台似乎可以分析商店的卫生部门评分、害虫事件和员工疾病等因素，以分配食品安全评分--基本上是商店的风险水平。 Chipotle发言人艾琳·沃尔福德证实了这一举措，但拒绝进一步置评。Palantir没有立即回应WIRED的置评请求。 目前尚不清楚合作伙伴关系何时开始，也不清楚该
特朗普，你没有权剥夺人们获得安全饮用水的权利
这篇报道最初发表在《琼斯母亲》杂志上，是气候服务台合作项目的一部分。 周五，第五巡回上诉法院维持了对密西西比州杰克逊市一起诉讼的驳回判决。该诉讼指控该市明知故犯，让居民饮用铅污染的水。 该诉讼于2022年首次提起，称污染违反了杰克逊居民享有身体完整权的宪法权利。由唐纳德·特朗普任命的法官库尔特·恩格尔哈特对此表示不同意。“宪法并没有为每一桩政府不法行为提供救济，”恩格尔哈特说。“被告的行为据称剥夺
古巴停水断电腹泻激增 美使馆发健康警告
(哈瓦那5日路透电）美国驻哈瓦那大使馆周五针对发布了健康警报，警告旅人和居民，由于供水和供电系统失灵，肠道疾病和病例激增，而与此同时，特朗普政府仍在继续扣留该岛发电所需的燃油。 “美国大使馆注意到，随着供水和能源基础设施持续恶化，古巴全境腹泻病例显著增加，”该警报指出。“这种恶化影响了供水、食品储存和温度控制。” 此次美国警告发布之际，距离特朗普政府对这个由共产党执政的岛国实施燃料封锁已过去九个月
美国关税制度引发对犹太洁食供应链的担忧
总统政府的一项关税调查，意外地引发了美国最大的正统犹太团体之一的反对。 自称为全球最大犹太洁食认证机构的正统联盟（Orthodox Union）在致商务部长霍华德·卢特尼克的一封信中警告称，对植物性脂肪酸征收关税将威胁犹太洁食的供应链。棕榈油和其他植物油脂中的脂肪酸被用于人造黄油、蛋黄酱及其他加工食品等一系列产品。 这一反对意见体现了关税如何以新颖的方式扰乱了全球供应链。正统联盟认为，拟议的关税可
新闻简报：印度食品安全整治内幕
随着行业日益复杂，监管机构能否跟上步伐？
身份迷雾重重的“中食办”靠什么大行其道？
木须虫据9月22日央视新闻客户端报道，近日，“花1万元，就能拿到‘中字头’机构给的食品背书”等话题在网上引发热议——购物平台上多款普通食品利用第三方机构出具的各类所谓“证书”作为“背书”来进行功效营销。这些“证书”的来源，指向一家名为“中国安全食品培优孵化系统工程办公室”的组织。然而这一所谓组织的身份却迷雾重重——据其官网资料，该组织声称由中国轻工业联合会批准，依托《中国食品报》发布信息。目前，中
印度：食品安全法规是否过于严苛？
穆拉利·克里希南 2026年9月18日 印度豪华酒店近期遭突击检查，加上对食品企业更广泛的整治行动，再次引发了关于该国食品安全标准及其执行的争论。 作为全球人口最多的国家，印度消费者长期以来一直抱怨餐馆和咖啡馆卫生状况不佳。过去几个月，印度食品安全与标准局的检查人员突击检查了新德里航空城多家五星级酒店的厨房，包括JW万豪酒店和安达仕酒店。 检查人员报告称，安达仕酒店存在“多项严重的食品安全和卫生缺
超过1200种食品包装化学品可能带来严重健康风险
《内幕气候新闻》气候编辑部 大多数人通过检查冰箱里旧酸奶罐或橱柜后部金枪鱼罐头的保质期来决定是否可以安全食用。但没有任何标签表明农药、邻苯二甲酸盐、PFAS或其他危险化学品可能从这些容器渗入食物中。 一项新的同行评审研究发现，在超过15000种与食物接触的化学品中，有1222种会带来严重健康风险，如癌症和生殖损害。而绝大多数——87%，即超过13200种——缺乏足够的可获取信息，甚至无法评估其风险